Лаваш с морковью и яйцом

Рулет из лаваша с плавленым сыром и морковкой по-корейски – быстрая закуска

Приготовить рулет из лаваша с любой начинкой может даже школьник. Все ингредиенты можно приготовить дома, а можно купить в ближайшем магазине. Такой рулет не стыдно поставить на праздничный стол и угостить друзей.

  • Лаваш тонкий — 2 шт.
  • Сырок плавленый — 3 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Морковь по-корейски — 200 г
  • Майонез — 100 г
  • Зелень любая — 70 г
  • Соль, перец — по вкусу

Рулет из лаваша с плавленым сыром и корейской морковкой — пошаговое приготовление с фото

1. Яйца отварим и остужаем. Чтобы их легко почистить в воду добавьте 1 чайную ложку соли. А после — резко остудите под проточной холодной водой. Натираем яйца на тёрке. Плавленый сырок положите в морозилку на 15 минут, как раз пока варятся яйца. А затем натрите его на крупной терке, как и яйца.

2. Морковь по-корейски порубите ножом, чтобы она была не такая длинная.

3. Смешайте яйца, сыр и морковь. Добавьте рубленную зелень. У нас — укроп и петрушка.

4. Добавьте майонез.

5. Перемешайте и доведите до вкуса приправами — соль, перец, паприка, чеснок.

6. Рулет выложите на ровную поверхность. Выложите готовую массы для намазки.

7. Распределите массу по всей поверхности лаваша. Сверните лаваш в плотный рулет.

8. Для хранения рулет заверните в пищевую пленку или фольгу. Если планируете скушать рулет сразу, то заворачивать его нет нужно. Дайте минут 15 пропитаться и нарезайте.

9. При подаче рулет нарезаем порционными кусочками. Выглядите аппетитно? Угощайтесь.

Как вкусно приготовить рулет из лаваша с корейской морковкой

Лаваш с морковкой по-корейски и другими, не менее аппетитными ингредиентами отлично подойдёт на роль закуски. Им в равной степени можно украсить и праздничный стол, и повседневный ужин.

Обычно это блюдо подаётся в виде нарезанного на неширокие куски рулета, что позволяет удобно регулировать размер съедаемой порции и наслаждаться отдельными кусочками вместе с другими участниками трапезы.

Простой рецепт

Рецептура этого блюда и в самом деле крайне проста, справиться ней под силу любому, кто задумает побаловать себя и близких оригинальным угощением.

  • лаваш (тонкий) – 2 штуки;
  • яйцо – 2 штуки;
  • плавленый сырок – 2 штуки;
  • морковь по-корейски – 0,2 кг;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • зелень укропа или петрушки – 50 г;
  • майонез – 2 столовых ложки.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 204 ккал.

Ход приготовления лаваша с корейской морковкой и чесноком:

  1. Яйца отварить вкрутую, снять скорлупу, натереть, используя крупную тёрку;
  2. Кусочки корейской моркови по возможности измельчить (укоротив их, что упростит дальнейшую готовку);
  3. В отдельной миске размять оба плавленых сырка посредством вилки (если используется обычный сыр, то просто натереть его на тёрке), смешать их с морковью, яйцами и предварительно измельчёнными чесноком и зеленью;
  4. Всё смешать, приправив майонезом;
  5. Каждый из листов лаваша разделить на несколько частей подходящего размера;
  6. По каждой из частей равномерно распределить начинку, а после свернуть их в рулетики и нарезать каждый на кусочки толщиной в 2,5 см;
  7. Всю закуску разложить на блюде, украсив остатками зелени и подать к столу.

Рецепт ухи из осетра — ароматный суп, невероятно вкусный и аппетитный.

Возьмите на заметку рецепт торта «Наполеон» из готового слоеного теста. Это один из самых простых десертов к чаю.

Рецепт рулета из лаваша с корейской морковкой и курицей

Если к закуске добавить немного куриного мяса, то она превращается в самостоятельное и очень сытное блюдо, которое придётся по душе всей семье.

  • куриная грудка – 0,5 кг;
  • лаваш (тонкий) – 2 штуки;
  • морковь по-корейски – 150 г;
  • салат зелёный – 0,2 кг;
  • сыр сливочный – 0,2 кг;
  • соль и перец – по вкусу.

Время приготовления: 50 мин.

Калорийность: 139 ккал.

  1. Отварную грудку курицы остудить и измельчить;
  2. Один из листов лаваша вложить на стол и потратить 100 г сливочного сыра на то, чтобы смазать его поверхность;
  3. Промытые и обсушенные салатные листы выложить поверх сырного слоя;
  4. Далее покрыть салат вторым листом лаваша и вновь нанести слой сливочного сыра, а после посыпать его измельчённой курицей, оставив с одной стороны отступ в 15-20 см (чтобы упростить сворачивание рулета);
  5. Куриный слой приправить перцем и выложить слой корейской моркови;
  6. Свернуть все слои в рулет;
  7. Не засыпанный курицей свободный край дополнительно смазать сыром (если он остался), чтобы закрепить его;
  8. Обмотать рулет пищевой плёнкой и положить остужаться в холодильник;
  9. Четыре часа спустя рулет можно достать, нарезать и подать на стол.

Лаваш с крабовыми палочками и морковкой

Корейская морковь сама по себе придаёт блюду интересный вкус, а в сочетании с крабовыми палочками он становится действительно оригинальным.

  • лаваш — 1 штука;
  • морковь по-корейски — 0,1 кг;
  • сыр — 0,1 кг;
  • бекон — 0,1 кг;
  • крабовые палочки — 0,1 кг;
  • яйцо — 3 штуки;
  • огурец — 2 штуки;
  • масло оливковое – 20 мл.

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность: 180 ккал.

  1. Яйца отварить, очистить, натереть с сыром с помощью мелкой тёрки;
  2. Огурец вымыть, дать воде стечь и тоже натереть (откинуть огуречную массу в дуршлаг, давая излишкам жидкости стечь);
  3. Морковь измельчить с помощью ножа;
  4. Каждую крабовую палочку поделить на две составляющих, отсоединив красную часть от белой;
  5. Расположить лист лаваша на рабочей поверхности, немного смазать его поверхность оливковым маслом;
  6. Равномерно распределить по листу слоями все измельчённые продукты (начинку);
  7. Поверх всей начинки выложить белую часть крабовых палочек, расположив красные части по одному краю (который будет выступать при закручивании рулета);
  8. Медленно и аккуратно, не смешивая слои, свернуть рулет, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на час;
  9. Спустя указанное время достать закуску, поделить на порции и выложить в специальное блюдо.

Лаваш с острой морковкой и колбасой

Этот вариант хорош для тех, кто не любит утруждать себя и не теряется, пытаясь сочетать экзотику и обыденность в одном флаконе. Либо для тех, кто привык собирать продукты в своём холодильнике по принципу «с мира по нитке». Обычно именно так случаются самые интересные кулинарные эксперименты.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 224 ккал.

  1. Сыр натереть, используя мелкую тёрку;
  2. Колбасу измельчить с помощью ножа;
  3. Развернуть лаваш поверх стола, нанести на него тонкий майонезный слой (главное, не перестараться, избыток майонеза слишком размягчает лаваш, и рулет будет «расползаться»);
  4. На майонез уложить морковный слой (чем толще он будет, тем более острой получится закуска);
  5. Поверх моркови выложить второй лист лаваша, его также смазать майонезом;
  6. Следующий слой – сырный, а затем – колбасный;
  7. Скрутить все слои в рулет, разделить блюдо на кусочки и угостить им домочадцев.

Рецепт лаваша с морковно-сырной начинкой

В последнем рецепте перечень продуктов минимален, но именно благодаря этому особенно хорошо чувствуется вкус каждого компонента.

  • лаваш — 1 штука;
  • сыр мягкий плавленый — 0,1 кг;
  • морковь по-корейски — 0,1 кг;
  • майонез — 50 г;
  • листья салата — 4 штуки.

Время приготовления: 10 минут.

Калорийность: 225 ккал.

  1. Поверх рабочего стола выложить лист лаваша и покрыть его мягким сыром (чтобы разнообразить вкус блюда можно брать не только обычные сыры, но и те, которые содержат добавки, а насыщенности вкусу придадут сыры твёрдых сортов);
  2. После мягкого сыра выложить второй слой начинки – морковь по-корейски (так же приветствуется, если морковка была приготовлена с какими-либо дополнительными ингредиентами);
  3. На морковь равномерно нанести заготовленный майонез (это сделает начинку более сочной), приправить солью по вкусу;
  4. Салатные листы промыть в проточной воде и дать им немного обсохнуть и разложить так, чтобы они покрыли весь майонезный слой (салат можно заменить и обычной измельчённой зеленью петрушки или укропа);
  5. Плотно свернуть лаваш с начинкой, придав ему форму рулета, обернуть пищевой плёнкой и отправить на полку холодильника на 40 минут;
  6. Нарезать рулет на порционные части и приступить к трапезе.

Полезные советы

Ни в одном деле нельзя обойтись без рекомендаций профессионалов, приготовления рулетов из лавашей с морковью по-корейски это тоже касается:

  • чтобы закуска получилась лёгкой, большая часть начинки должна состоять из зелени и измельчённых овощей, а используемый соус (например, майонез) обладать низким процентом жирности;
  • самое главное в таких рулетах – не допустить размокания лаваша, поэтому выкладывание начинки и последующее закручивание рулета должно происходить максимально скоро;
  • прежде, чем приступать к готовке, обязательно убедитесь в том, что все компоненты рулета имеют одинаковую температуру (иначе в процессе может образоваться конденсат и лист лаваша размокнет);
  • обязательно заранее попробуйте морковь на вкус, чтобы оценить насколько сильно нужно будет перчить или солить блюдо (учтите, что «солёности» добавляет и использование майонеза).

С учётом всех этих советов будет нетрудно приготовить отличную закуску, поэтому нет смысла ждать, нужно сразу браться за готовку, тем более что времени на это уйдёт совсем немного.

Рулет из лаваша с ветчиной, сыром и корейской морковкой

Закуски из лаваша с начинками всегда пользуются успехом на любом праздничном столе. Они яркие, красивые, миниатюрные и удобные в употреблении. Хороши тем, что в них кладут самые различные компоненты, начиная от колбасы и заканчивая мясом или рыбой. Предлагаем приготовить рулет из лаваша с ветчиной, корейской морковью и свежей капустой.

Рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковью

  • 2 тонких лаваша;
  • шашлычный кетчуп;
  • русская горчица;
  • майонез;
  • 250 грамм ветчины;
  • 150 грамм белокочанной капусты;
  • 150 грамм корейской морковки.

Лаваш разложите на рабочей поверхности. Чтобы быстро приготовить соус, достаточно будет соединить и размешать в миске кетчуп, майонез и горчицу.

Свежую капусту тонко нашинкуйте.

Доступно и просто!

Автор рецепта и фото: Наталья Исаенко.

Видео рецепт с канала Ютуб от шеф — повара Андрея Кравцова

Утренний бутерброд – рулет из лаваша с копченостями и овощами

Для которого понадобятся:

Светлана Бурова предлагает нам вкусные рулеты – роллы из тонкого армянского лаваша в качестве закуски:

Рулет из лаваша

рецепт с ветчиной, сыром, яйцом и корейской морковью

Существует множество рецептов рулетов из лаваша. Их начинки могут быть разнообразными. Вы можете завернуть в лаваш все, что вы любите. Я вам предлагаю свой рецепт, в который вы также можете внести любые коррективы на свой вкус.

Такой рулет можно подавать как холодную закуску.

Ингредиенты:

  • 2 листа тонких армянских лаваша,
  • ветчина (куриная или свиная) — 300 г,
  • морковь по-корейски – 300 г,
  • сыр твёрдый – 200 г,
  • яйца варёные – 4 шт.,
  • майонез – 300 г,
  • чеснок – 1-2 дольки (по вкусу),
  • зелень свежая рубленая

Процесс приготовления:

На стол раскладываем первый лаваш, хорошо промазываем майонезом.

Ветчину нарезаем тонкой соломкой и распределяем равномерно по поверхности.

Яйца натираем на крупной тёрке, распределяем поверх ветчины.

Можно немного ещё смазать майонезом.

Сверху накрываем вторым лавашем, промазываем майонезом, смешанным с чесноком, натёртым на мелкой тёрке (или пропущенным через пресс).

Сыр натираем на крупной тёрке, выкладываем равномерно на майонезно -чесночную массу.

Морковь по-корейски распределяем поверх сыра. Всё хорошо посыпаем зеленью (мелко нарезанной).

Лаваш с начинкой из ветчины, морковки, сыра и яиц необходимо свернуть как можно плотнее в рулет по широкой стороне. Убрать в холодильник на некоторое время, сложив в полиэтиленовый пакет.

Перед подачей на стол рулет из тонкого лаваша нарезать порционно в виде роллов или наискосок.

Если вы не употребляете в пищу морковь по-корейски или что-то ещё, этот ингредиент можно исключить из рецепта. Получится тоже довольно вкусная закуска.

Рулет из лаваша с морковью пошаговый рецепт с фото!

Рулет из лаваша с морковью — очень простое вкусное блюдо, которое с легкостью украсит праздничный стол или внесет разнообразие в повседневное меню. Для большей питательной ценности в лаваш можно добавить сыр и колбасу. По вкусу получится нечто вроде пиццы только нежнее и готовится гораздо быстрее.

При всей простоте ингредиентов рулет из лаваша с морковью получается очень вкусный и сытный. А еще он полезный: используется свежая морковь, чеснок – овощи, полные важных витаминов.

Рассмотрим самый быстрый пошаговый рецепт приготовления с фото!

Список необходимых продуктов:

  • лаваш (пшеничный ролл);
  • морковь свежая (3-4 шт. крупного размера);
  • чеснок (пара зубчиков);
  • колбаса (лучше полукопченая);
  • сыр колбасный подкопченный;
  • соль (по вкусу);
  • майонез – 100 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • масло растительное для жарки.

Дополнительно понадобятся блендер и сковорода.

Приготовление:

Приготовление начинки и соуса для рулета

1. Начинаем кулинарный процесс. Морковь понадобится свежая. Взять 3-4 крупных корнеплода. Помыть морковь, почистить.

Если морковка мелкая, возьмите ее больше (5-6 шт. или «на глаз»).

Сразу подготовьте зубчики чеснока. Если вы любите блюда поострее, можно взять не два, а 3-4 чесночных зубчика.

2. Подготавливаем дополнительные ингредиенты для придания моркови оригинального оттенка вкуса: колбасный сыр (подкопченный), сервелат или салями.

Вместо колбасы можно использовать крабовые палочки.

Но имейте в виду, вкус начинки будет совершенно другой, более мягкий, чуть сладковатый. Это, как в музыке, возможная вариация «на тему».

Сколько взять? Из расчета на одну крупную морковку идет 1 пластик колбаски и 1 сыра (толщина ок. 5 мм); если крабовых палочек, то полторы штуки.

3. Морковь, сыр, колбаску, чеснок загрузить в блендер, и всё вместе измельчить. Разом это, конечно, не получится, — измельчать по частям. Если нет техники, можно и по старинке — на обычной терке. Просто это займет больше времени и потребует больше сил.

4. Перетертые продукты переложить в миску, добавить 3-4 ст.л. майонеза, перемешать. Посолить самую малость.

5. В другую миску разбить два куриных яйца. Взбить их вилкой: долго не надо, только чтобы желток и белок перемешались. Солить не надо. Временно отставить миску в сторонку.

Приготовление рулета из лаваша с морковью

1. Освободить на рабочем (кухонном) столе пространство для подготовки лаваша. На этом этапе оперируем с пшеничным роллом и майонезом.

2. Разворачиваем лист лаваша и отрезаем для нашего рулета сантиметров 20 – 25. Остальное плотно завернуть и убрать – завтра будет из чего сделать вторую и даже третью порцию рулета.

3. Отрезанный пласт ровно расстелить на поверхности стола. Выдавить на него 3 ст.л. майонеза. Равномерно тонким слоем размазать по листу лаваша. Как вариант: майонез можно заменить мягким плавленым сыром.

4. На пласт лаваша выкладываем морковно-сырно-колбасную начинку. Распределяем ее по всей поверхности ролла.

5. Один из краев лаваша начинаем осторожно закручивать в рулет.

6. Чем длиннее пласт лаваша, тем толще получится сам рулет. Но в этом случае и морковной начинки понадобится больше. Имейте в виду, что вы можете сами регулировать его размеры.

Теперь нужно поставить сковороду на огонь, добавить немного масла. Пока мы делаем следующую операцию, она разогреется.

7. Острым ножом поперечно нарезаем длинный рулет на маленькие кусочки шириной 2-2,5 см.

8. Каждый такой ломтик «купаем» во взбитых заранее яйцах, и сразу отправляем его на раскаленную сковородку.

9. Каждую сторону рулетика обжарить по минуте. Готовый кусочек лопаткой снимаем на тарелку.

10. Когда последний рулетик будет лежать на тарелке, можно садиться снимать пробу. Приятного аппетита!

Можно, конечно, попытаться украсить блюдо петрушкой-зеленушкой. Но наш опыт показывает, что рулеты «сметаются» гораздо быстрее, чем лист зелени касается тарелки! )

Видео рецепт рулета из лаваша с морковью

Если вы уже попробовали этот рулет из лаваша с морковью — поделитесь Вашими впечатлениями в комментариях!

Посмотрите другие интересные рецепты — возможно они Вам понравятся!

Другие интересные рецепты:

Сохраните себе эту страничку, нажав на кнопки социальных сетей или добавьте в закладки браузера, чтобы не потерять!